Une recette simple et impressionnante pour vos dîners : tartare de thon à l'aïoli à moins de 3€ par invité

Un menu chic à petit prix #

Le tartare de thon agrémenté d’aïoli est la solution parfaite. Simple à préparer, ce plat apporte une touche de sophistication sans alourdir votre budget.

L’association du thon, frais et léger, avec l’aïoli, riche et crémeux, crée un équilibre des saveurs qui ravira vos convives. En plus, ce plat peut être préparé à l’avance, vous laissant libre de profiter de la soirée.

Ingrédients nécessaires #

La préparation de ce tartare n’exige que quelques ingrédients accessibles : thon en boîte, citrons, échalotes, poivrons, jaune d’œuf, ail, huile, ainsi que quelques herbes. Ces composants se marient à merveille pour former un plat savoureux et coloré.

Chaque élément joue un rôle crucial, les citrons et les herbes apportant de la fraîcheur, tandis que l’aïoli, fait maison, ajoute une touche de luxe inattendue pour un coût très modéré.

La préparation de l’aïoli #

Le secret réside dans la sauce. Commencez par écraser les gousses d’ail en purée, puis incorporez un jaune d’œuf et un filet d’huile pour monter votre aïoli comme une mayonnaise. Un peu de citron et une touche de sel et de poivre finiront de relever le goût.

Il est essentiel de préparer l’aïoli à l’avance pour qu’il ait le temps de développer ses arômes, ce qui sublimera le plat principal. Gardez-le au frais jusqu’au moment de servir.

Assembler le tartare #

Le tartare lui-même est un jeu d’enfant à préparer. Émiettez le thon, ajoutez les poivrons coupés en dés, les échalotes finement hachées et les herbes. Laissez mariner le tout avec du jus de citron quelques heures au réfrigérateur avant de servir.

Juste avant de servir, ajustez l’assaisonnement et formez des petits steaks de tartare que vous disposerez élégamment dans les assiettes. Accompagnez-les de l’aïoli et, pourquoi pas, d’une salade pour une note croquante et colorée.

2 boîtes de thon au naturel
2 citrons
3 échalotes
½ poivron vert
½ poivron jaune
1 jaune d’œuf
Un petit bouquet de ciboulette et de persil
4 gousses d’ail
25 cl d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

Un repas réussi ne tient pas seulement à ce que l’on met dans les assiettes, mais aussi à la joie et à la convivialité qui règnent autour de la table.

En suivant ces étapes simples, vous êtes sûr d’offrir à vos invités un repas mémorable qui allie élégance et maîtrise du budget. Laissez-vous inspirer par cette recette pour créer un moment de partage unique.