Surprenez vos invités avec un tartare de thon à l'aïoli économique et délectable

Introduction au tartare de thon à l’aïoli #

Idéal pour les réceptions, ce plat apporte une touche de raffinement à votre table sans nécessiter un gros investissement.

Parfait pour une soirée entre amis ou un événement familial, ce plat simple mais élégant saura captiver tous les palais.

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Les ingrédients nécessaires #

Pour réaliser ce tartare, vous aurez besoin de thon au naturel, de citrons, d’échalotes, de poivrons, d’un jaune d’œuf, de l’ail, ainsi que de quelques herbes et condiments. Ces ingrédients se trouvent facilement et sont abordables, ce qui permet de garder le coût par personne en dessous de 2€50.

La fraîcheur des ingrédients est clé pour un résultat optimal, donc choisissez-les de bonne qualité et aussi frais que possible.

Préparation de l’aïoli maison #

L’aïoli, cette sauce méditerranéenne à base d’ail et d’huile d’olive, est le cœur de ce plat. Commencez par piler l’ail en purée, puis mélangez-le avec le jaune d’œuf et montez le tout en mayonnaise en ajoutant progressivement de l’huile.

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Un peu de citron ajouté à la fin apportera une touche de fraîcheur. Conservez la sauce au frais jusqu’au moment de servir pour garantir sa meilleure saveur.

Assemblage du tartare #

Écrasez le thon égoutté et mélangez-le avec le jus de citron et les autres ingrédients finement hachés. Laissez reposer au frais pendant quelques heures pour que les saveurs se mélangent bien.

Formez des petites galettes ou servez-le en verrine. Accompagnez chaque portion de l’aïoli frais pour un contraste de saveurs qui ravira vos invités.

2 boites de thon au naturel
2 citrons
3 échalotes
½ poivron vert et jaune
1 jaune d’œuf
Petit brin de ciboulette et de persil
4 gousses d’ail
25 cl d’huile
Sel et poivre

Avec cette recette, je dépense moins de 10€ pour préparer un repas pour 4 personnes, ce qui revient à moins de 2€50 par invité. Une aubaine pour un plat aussi élégant !

En suivant ces étapes simples, vous pouvez préparer un tartare de thon à l’aïoli qui impressionnera vos invités sans pour autant vider votre portefeuille. Bon appétit et bonne dégustation !