Les bases de la recette #
Originaires d’Argentine, ces petits chaussons peuvent être garnis de diverses saveurs, mais aujourd’hui, concentrons-nous sur la variante jambon-fromage.
Pour commencer, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base pour la pâte et la garniture. Ne vous inquiétez pas, l’ensemble reste très abordable et vous permet de préparer un repas pour quatre pour moins de 5 euros.
Apprenez à tester gratuitement les dernières tendances coiffure et maquillage
Préparation de la pâte feuilletée #
La pâte feuilletée est l’élément clé qui donne aux empanadas leur texture croustillante et légère. Commencez par mélanger farine, beurre et une pincée de sel. L’astuce pour une pâte réussie réside dans le pliage et le laminage répétés, ce qui incorpore de l’air et crée des couches feuilletées.
À lire Les répercussions de la cuisson des pommes de terre sur votre pot-au-feu expliquées
Après avoir étalé la pâte, pliez-la en trois, roulez-la à nouveau et répétez l’opération plusieurs fois. Ce processus peut sembler laborieux, mais le résultat en vaut la chandelle, donnant à vos empanadas cette texture parfaite.
Garnir et cuire #
La garniture jambon-fromage est un classique pour une bonne raison : son goût est irrésistible quand il est enveloppé dans une pâte feuilletée et cuit à la perfection. Hachez le jambon, mélangez-le avec du fromage râpé, et vous êtes prêt à garnir vos disques de pâte.
Sequins non réservés aux grandes occasions : intégration subtile dans votre style quotidien
Une fois vos empanadas assemblés, une couche de jaune d’œuf aidera à obtenir une belle couleur dorée lors de la cuisson. Assurez-vous de surveiller le four, car la cuisson idéale ne dépasse généralement pas 15 minutes.
La satisfaction de manger maison #
L’un des plus grands plaisirs de cuisiner chez soi est de pouvoir savourer des plats que vous avez préparés avec effort et amour. Les empanadas jambon-fromage ne font pas exception. Servir ces délices chauds, avec peut-être une petite sauce ou simplement seuls, est une expérience réellement satisfaisante.
À lire Remplir une poche à douille proprement : techniques et conseils
En plus, faire ces empanadas vous-même est non seulement plus économique mais vous permet également de contrôler les ingrédients, idéal pour ceux qui préfèrent éviter les additifs des options achetées en magasin.
- 230 g de farine
- 180 g de beurre
- 1 cuillère à café de sel
- 400 g de jambon
- 150 g de fromage râpé
- 1 jaune d’oeuf pour dorer
« Rien ne vaut le goût d’un plat fait maison, surtout quand il est aussi savoureux et réconfortant que les empanadas argentins. »
En résumé, que vous soyez un novice en cuisine ou un chef expérimenté, préparer des empanadas jambon-fromage à la maison est une façon délicieuse et gratifiante d’apporter un peu de la cuisine argentine dans votre cuisine. Alors, mettez la main à la pâte et préparez-vous à régaler vos proches avec cette recette simple mais délicieuse.
Wow, je n’aurais jamais pensé que faire des empanadas pourrait être aussi simple! Merci pour la recette. 😊
Est-ce que je peux remplacer le jambon par du poulet? J’ai des restrictions alimentaires.
J’ai essayé votre recette et les empanadas étaient un peu secs. Des suggestions pour les rendre plus juteux?
Super recette! Parfait pour un repas rapide et économique. 👍
Je suis argentin et je dois dire que votre version des empanadas est pas mal, mais il manque un peu le vrai goût de chez nous.
La pâte feuilletée me semble trop compliquée à faire. Peut-on utiliser de la pâte toute prête?
Incroyable! J’ai fait cette recette pour une soirée entre amis et tout le monde a adoré. Merci!
Quelle est la meilleure façon de conserver les empanadas pour les garder croustillants?