Pourquoi choisir la piperade basque ? #
Colorée et chargée d’arômes, elle est le reflet de la tradition culinaire riche et généreuse de cette région.
Préparée avec des ingrédients simples mais de qualité comme le jambon de Bayonne et des poivrons frais, cette recette est un choix parfait pour un repas familial ou entre amis.
Les ingrédients de base #
La réussite de la piperade basque repose sur la fraîcheur et la qualité des produits utilisés. Vous aurez besoin de poivrons rouges et verts, de tomates juteuses, d’un oignon, de gousses d’ail, et bien sûr, de tranches de jambon de Bayonne.
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N’oubliez pas l’huile d’olive, le sel et le poivre pour relever le tout. Ces ingrédients simples se transforment en un plat merveilleusement complexe et savoureux.
La piperade est un plat typiquement basque, colorée et délicieusement parfumée, qui offre tous les arômes de la cuisine du Sud-Ouest.
La préparation pas à pas #
Commencez par laver, épépiner et détailler les légumes. Faites dorer les tomates, les poivrons et l’oignon dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ensuite, ajoutez le jambon de Bayonne et laissez mijoter le tout.
En fin de cuisson, cassez les œufs dans un saladier, battez-les et ajoutez-les à la poêle. Laissez cuire quelques minutes en remuant de temps en temps pour obtenir une consistance parfaite.
Astuces pour personnaliser votre piperade #
Pour une touche personnelle, vous pouvez varier les protéines en remplaçant le jambon par du lard ou du poulet. Selon les goûts, ajoutez les œufs entiers sans les battre pour qu’ils cuisent doucement au-dessus des légumes.
Chaque variante apporte sa propre texture et saveur au plat, permettant ainsi de renouveler l’expérience sans perdre l’essence de la recette traditionnelle.
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- 8 œufs
- 4 tranches de jambon de Bayonne
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 4 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Que ce soit pour un repas quotidien ou pour une occasion spéciale, la piperade basque à 2,06 € par personne est une option économique, savoureuse et facile à préparer. Elle est sûre de satisfaire tous les palais et de vous faire voyager dans le Sud-Ouest avec chaque bouchée.
2,06 € par personne, vraiment? Ça semble trop beau pour être vrai! 🤔
Je me demande si le coût de 2,06 € prend en compte les épices et l’huile d’olive? Des fois ces petits détails peuvent changer le budget.
Super recette! Je l’ai essayée hier et tout le monde à la maison a adoré. Merci pour le partage! 😊
Est-ce que le jambon de Bayonne peut être remplacé par un autre type de jambon si on ne le trouve pas?
Je suis sceptique sur la qualité des ingrédients à ce prix… Vous avez des suggestions pour trouver des produits frais et pas chers?
Ça a l’air délicieux! Parfait pour un dîner entre amis sans se ruiner. 👌
C’est génial pour un repas économique, mais est-ce assez copieux pour des gros mangeurs?
Une photo du plat fini aurait été appréciée pour nous donner une meilleure idée du résultat attendu.